学做食疗家常菜（学做家常菜）小说简介
完结小说《学做食疗家常菜（学做家常菜）》是《学做家常菜》编委会最新写的一本其他类型小说，内容主要讲述： 忙碌的城市生活，导致我们几乎所有人都处于亚健康状态，每天我们可能都会被某种或者多种疾病所困扰。都说病从口入，不按时按顿吃饭，暴饮暴食，不注意营养搭配，每天我们都在消耗自己的身体。我们为何不把一日三餐吃好，与其每天吃药，不如把每顿饭搭配合理，吃出食疗的效果，吃得健康，调理好自己的身体，一举多得。有心的主妇心疼自己的家人，可以凭自己了解的一点食材知识，针对每个家庭成员，结合他们的口味、体质以及健康状况设计食疗菜单。如果对食材的食疗功效还不是很了解，希望本书能帮助解决问题。
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学做食疗家常菜（学做家常菜）章节预读
苦瓜猪肚汤
材料：红油、苦瓜、猪肚各300克，红椒圈50克。蒜片、姜片、鸡精、白糖、精盐各2小匙，猪骨高汤5杯。
制作方法：①猪肚用面粉擦拭，放水中两面洗净，下入开水锅中加姜片焯烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切成条备用。②苦瓜切成长条形待用。③锅中加入红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，再倒入猪骨高汤，加入苦瓜、红油、鸡精、白糖、精盐烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。
苦瓜炒肉片
材料：猪肉250克，苦瓜200克，红椒100克。植物油1000克，精盐、鸡精、醋、花椒水各2小匙，水淀粉2大匙。
制作方法：①猪肉切柳叶形薄片，加精盐、水淀粉抓匀上浆；苦瓜斜切成菱形片，焯水待用；红椒切菱形片。②锅油烧热，入肉片滑散，半熟后捞出沥油。③炒锅烧热，入植物油，放入肉片煸炒，加红椒片、苦瓜片炒匀，倒入料酒，加精盐、醋、花椒水、鸡精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。
凉拌苦瓜
材料：苦瓜400克。红甜椒30克，香油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙，精盐1/2小匙。
制作方法：①把苦瓜切去蒂，洗净，从中间顺长剖成两半，挖净瓜瓤，先横切成长的段，再顺切成细丝；红甜椒去蒂、籽，洗净，切成长的细丝。②锅里放入清水，加精盐烧开，下入苦瓜丝，用大火烧开，焯约1分钟，下入红椒丝烧开，捞出，沥去水，晾凉。③把苦瓜丝、红甜椒丝均放入容器内，加入白糖、味精、精盐，淋入香油，拌匀即可。
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