学做食疗家常菜（学做家常菜）小说简介
完结小说《学做食疗家常菜（学做家常菜）》由《学做家常菜》编委会所编写的其他类型类型的小说，内容主要讲述：忙碌的城市生活，导致我们几乎所有人都处于亚健康状态，每天我们可能都会被某种或者多种疾病所困扰。都说病从口入，不按时按顿吃饭，暴饮暴食，不注意营养搭配，每天我们都在消耗自己的身体。我们为何不把一日三餐吃好，与其每天吃药，不如把每顿饭搭配合理，吃出食疗的效果，吃得健康，调理好自己的身体，一举多得。有心的主妇心疼自己的家人，可以凭自己了解的一点食材知识，针对每个家庭成员，结合他们的口味、体质以及健康状况设计食疗菜单。如果对食材的食疗功效还不是很了解，希望本书能帮助解决问题。
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学做食疗家常菜（学做家常菜）章节预读
牛百叶
中医认为，牛百叶具有补中益气、滋养脾胃的功效，如搭配白菜或蜜枣煲汤食用，可以起到润肺清热、滋阴润燥的作用，因白菜生津，而大枣又益气，因此食用此汤能够有效地缓解因季节天气而引起的口、鼻、唇等部位干燥的现象。
新鲜的牛百叶，色泽浅黄且带有光泽，质地坚实而有弹性，表面黏液较多。牛百叶应选颜色深的，因为颜色浅的可能是用烧碱，也就是氢氧化钠漂白过的。
酸辣牛百叶
材料：牛百叶1000克，香菜250克，干辣椒2克。葱、姜、蒜、酱油、精盐各1小匙，味精1/2小匙，大料2粒，胡椒粉1/2小匙，醋5小匙，料酒5小匙，水淀粉1小匙，植物油500克。
制作方法：①葱、姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝，香菜切段。牛百叶氽煮捞出，切成丝。②锅油烧热，百叶划散后，捞出。炒锅留油加热，大料、干辣椒丝、葱姜丝放入炸一下捞出，加酱油、料酒、醋、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉兑成调味汁，浇在牛百叶丝上，放香菜段拌匀即可。
过桥百叶
材料：牛百叶300克。精盐、白糖、熟芝麻、味精、香葱、香油、料酒、红油各1小匙。
制作方法：①将牛百叶漂洗干净，改刀成8厘米见方的片，放入加有料酒的沸水锅中汆一下，捞起晾凉后装盘待用；香葱洗净，切葱花。②取一小调味碗，放入精盐、味精、白糖、红油、香葱、熟芝麻、香油调匀后，随牛百叶一起上桌即可。
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